Tráciaci systém
TRAVIACI SYSTEM
Základné funkcie tráviacich orgánov:
Podmienkou zachovania existencie organiz. Je METABOLIZMUS = proces výmeny látok a energie.
Tráviace orgány majú v látkovej výmene 2 úlohy:
- Metabolicky a chemicky spracovávať potravu
- Upravené látky vstrebávať
Vstrebané látky sa využívajú na výstavbu tkanív a využitie energie pri ich rozklade.
- Mechanické spracovanie – zuby, jazyk = svaly, podnebie hltana a jazyka oddelia sústo (5g,5ml) posunuté do hltana pažeráka = žalúdok = pohyb žalúdka a čreva sa premiešava so šťavami. Nestrávené a nevstrebané zvyšky potravy sa zahustia, sformujú a odstránia stolicou.
- chemické trávenie – tráviace šťavy žliaz tráv.sús. (slinné žľazy, žalúdočné, pankreatické, črevná šťava) – sú zodpovedné za chemické trávenie. Tráviace šťavy obsahujú – vodu a enzými – látky bielkovinového charakteru.
Vylučovanie štiav – látky v potrave
- reflexy – chuť, zrak, čuch
- enzými – štiepia bielkoviny, tuky, cukry
Vstrebávanie – RESORPCIA – rozštiepených látok poznáme niekoľko typov:
- typ AKTIVNA RESORPCIA - tenké črevo potom sliznica odovzdáva krvi (cukry, bielkoviny, vitamíny) a miazge (tuky, vitamíny)
- typ PASIVNA RESORPCIA – je tu voľné postupovanie niektorých látok cez sliznicu tráv. orgánov do krvi (minerálne látky, lieky, alkohol)
Rýchlosť vstrebávania závisí od - druhu potravy
- množstva potravy
- množstva tráv. štiav
- (tuk sa vstrebáva 12 hodín, alkohol okamžite)
Trávenie a vstrebávanie je základom metabolizmu. Metabolizmus je cyklicky opakujúci sa proces typický pre živú hmotu. Delí sa na :
ANABOLIZMUS – skladanie zložitých látok z jednoduchých. Príkl: cukor = škrob,
polysacharidy. Spotrebúva sa energia – získaná z potravy
KATABOLIZMUS – je štiepenie zložitých látok na jednoduché. Príkl. : bielkoviny sa štiepia na aminokyseliny
- uvoľňuje sa energia a tá sa využíva na prácu svalov, tvorba tepla vytváranie iných nových bielkovín = budovanie tkanív a regenerácia. Prebiehajú súčasne a navzájom sa ovplyvňujú.